Askorbik Asit (Ascorbic Acid) – Saf C Vitamini | E300 Farmakope
Fiyat aralığı: 149,90 ₺ - 699,90 ₺
Askorbik Asit (E300), BP/USP/EP farmakope uyumlu saf C vitamini. Gıda, kozmetik ve takviye için %99+ saflıkta antioksidan. CAS: 50-81-7.
| Cas No: | 50-81-7 |
|---|---|
| Moleküler Ağırlık: | 176.12 g/mol |
| Formül: | C6H8O6 |
Askorbik Asit (Ascorbic Acid / Saf C Vitamini) – BP/USP/E300 Çoklu Farmakope Standardında Premium Hammadde
Askorbik Asit, bilinen adıyla Saf C Vitamini veya L-Askorbik Asit; doğanın en güçlü antioksidanlarından biri ve insan vücudunun pek çok hayati fonksiyonu için gerekli olan suda çözünür bir vitamindir. Narenciye meyvelerinde, kuşburnunda, biber ve pek çok taze sebze-meyvede doğal olarak bulunur. Ticari ölçekte mikrobiyolojik fermantasyon yöntemiyle üretilen bu beyaz kristal toz; gıda, farmasötik ve kozmetik endüstrilerinin temel hammaddelerinden biridir.
Sunduğumuz Askorbik Asit, dünyanın önde gelen üretim tesislerinin BP (British Pharmacopoeia), USP (United States Pharmacopoeia), EP (European Pharmacopoeia), FCC (Food Chemicals Codex) ve E300 uluslararası standartlarının tamamına uygun olarak üretilmiş premium kalitededir. HPLC analizinde %99,0-100,5 saflık aralığında olup ağır metal, mikrobiyolojik ve safsızlık değerleri uluslararası limitlerin tamamen altındadır. Bu çoklu farmakope uyumu, ürünün hem gıda takviyesi hem farmasötik hem de kozmetik üretimi için uygun olduğunu kanıtlar.
Kimyasal yapısı gereği güçlü bir indirgeyici (antioksidan) olan Askorbik Asit; kozmetikte cilt aydınlatma, kolajen sentezi desteği ve antioksidan koruma; gıdada doğal koruyucu, antioksidan ve besin değeri zenginleştirici (E300); farmasötikte ise vitamin takviyesi ve formülasyon bileşeni olarak kullanılır. AB gıda kodlarında E300 olarak tescilli, FDA tarafından GRAS (Generally Recognized As Safe) statüsünde sınıflandırılmıştır.
Askorbik Asit Teknik Bilgi Tablosu
| INCI Adı | Ascorbic Acid |
| Kimyasal Adı | L-Ascorbic Acid (Vitamin C) |
| CAS Numarası | 50-81-7 |
| EINECS Numarası | 200-066-2 |
| E Kodu (AB) | E300 |
| Moleküler Formül | C₆H₈O₆ |
| Moleküler Ağırlık | 176,12 g/mol |
| Görünüm | Beyaz veya beyaza yakın kristal toz |
| Saflık (Assay) | %99,0 – %100,5 |
| Spesifik Rotasyon | +20,5° ~ +21,5° |
| Erime Noktası | Yaklaşık 190°C (parçalanarak) |
| pH (%2 sulu çözelti) | 2,4 – 2,8 (kuvvetli asidik) |
| Loss on Drying | ≤ %0,1 |
| Çözünürlük | Suda çok kolay çözünür; etanolde az çözünür, kloroformda çözünmez |
| Ağır Metaller | ≤ 10 ppm |
| Arsenik / Kurşun / Cıva | ≤ 1 ppm (her biri) |
| Farmakope Uyumu | BP, USP, EP, FCC, E300 |
| Önerilen Kullanım Oranı (kozmetik) | %5 – %20 |
| Depolama | Serin, kuru, ışıktan ve nemden uzak ortam |
Askorbik Asit Etki Mekanizması ve Bilimsel Temeli
Askorbik Asit, güçlü bir antioksidan ve indirgeyici ajan olarak çalışır; elektron vererek serbest radikalleri nötralize eder ve oksidatif hasarı önler. Kozmetik açıdan üç temel mekanizmaya sahiptir. Birincisi, tirozinaz enzimini inhibe ederek melanin üretimini azaltır; bu sayede cilt tonunu eşitler ve koyu lekelerin görünümünü hafifletir. İkincisi, kolajen sentezinde kofaktör (yardımcı bileşen) görevi görür; prolin ve lizin amino asitlerinin hidroksilasyonunda kritik rol oynar ve cilt sıkılığına katkıda bulunur. Üçüncüsü, serbest radikalleri nötralize ederek UV ve çevresel kaynaklı oksidatif strese karşı koruma sağlar.
Askorbik Asit’in en bilinen özelliği aynı zamanda en büyük zorluğudur: kararsızlığı. Saf C vitamini ışık, ısı, hava ve nem ile hızla okside olur; çözeltide zamanla sararır ve etkinliğini kaybeder. En etkili olduğu pH aralığı 3,5 altıdır; bu düşük pH bazı hassas ciltlerde tahrişe yol açabilir. Bu nedenle saf askorbik asit ile çalışırken doğru formülasyon teknikleri (antioksidan destek, düşük pH, hava geçirmez ambalaj, ferulik asit/E vitamini kombinasyonu) kritik önem taşır. Stabilite öncelikli formülasyonlar için askorbik asidin stabil türevleri (örneğin 3-O Etil Askorbik Asit) tercih edilebilir.
Askorbik Asit Özellikleri ve Faydaları
🍊 Saf ve en güçlü C vitamini formu: Türev değil, doğrudan aktif C vitamini; en yüksek etki gücüne sahip formdur.
🏆 Çoklu farmakope uyumu: BP, USP, EP, FCC, E300 standartlarına uygun; gıda, ilaç ve kozmetik kullanımının her birine uygundur.
✨ Cilt aydınlatıcı etki: Tirozinaz inhibisyonu ile melanin üretimini azaltır; cilt tonunu eşitler ve canlandırır.
🧬 Kolajen sentezi kofaktörü: Kolajen üretiminde doğrudan rol alarak cilt sıkılığı ve elastikiyetine katkıda bulunur.
🔬 Güçlü antioksidan: Serbest radikalleri nötralize ederek çevresel hasara ve erken yaşlanmaya karşı koruma sağlar.
🥗 Gıda antioksidanı (E300): Gıdalarda doğal koruyucu, renk koruyucu ve besin zenginleştirici olarak kullanılır.
💧 Mükemmel su çözünürlüğü: Suda çok kolay çözünür; su bazlı formülasyonlara ve içeceklere kolayca dahil edilir.
💊 Vitamin takviyesi hammaddesi: Farmasötik ve takviye edici gıda üretiminde temel C vitamini kaynağıdır.
Askorbik Asit Kullanım Alanları
Gıda ve İçecek Endüstrisi
- Antioksidan ve doğal koruyucu (E300)
- Meyve suları ve içeceklerde renk/tat koruyucu
- Et işleme endüstrisinde renk stabilizatörü
- Un ve unlu mamullerde işlem yardımcısı
- C vitamini ile zenginleştirilmiş gıdalar
- Reçel, konserve ve meyve ürünlerinde kararma önleyici
Gıda Takviyesi ve Farmasötik
- C vitamini takviye tabletleri ve tozları
- Effervescent (köpüren) vitamin tabletleri
- Multivitamin formülasyonları
- Bağışıklık destekleyici ürünler
- Şurup ve sıvı takviye formülasyonları
Cilt Bakım ve Kozmetik Ürünleri
- C vitamini serumları (taze hazırlanan, yüksek etkili)
- Aydınlatıcı yüz maskeleri
- Antioksidan gece bakım ürünleri
- Kolajen destekleyici anti-aging formüller
- Cilt tonu eşitleyici konsantre serumlar
Endüstriyel ve Diğer Uygulamalar
- Su arıtmada klor giderici (dechlorination)
- Fotoğrafçılık ve baskı endüstrisi
- Analitik kimya ve laboratuvar uygulamaları
- Hayvan yemi katkı maddesi
Formülasyon Notları
- Suda çok kolay çözünür; çözündürme sırasında topaklanmayı önlemek için yavaşça eklenmelidir.
- Çözeltileri kuvvetli asidiktir (pH ~2-3); kozmetik formülasyonlarda nihai pH dikkatle ayarlanmalıdır.
- Işık, ısı ve hava ile hızla okside olur; hava geçirmez, ışık geçirmeyen ambalaj kullanılmalıdır.
- Kozmetik serum formülasyonlarında %5-20 oranı yaygındır; en etkili pH aralığı 3,5 altıdır.
- Antioksidan stabilitesini artırmak için E vitamini (tokoferol) ve ferulik asit ile birlikte kullanılması klasik bir yaklaşımdır (ünlü “CEF” kombinasyonu).
- Demir ve bakır iyonları oksidasyonu hızlandırır; chelator (EDTA) kullanımı stabiliteyi artırır.
- Su bazlı formülasyonlarda hazırlandıktan sonra hızlı tüketilmesi önerilir; uzun raf ömrü için anhidröz (susuz) sistemler veya stabil türevler tercih edilebilir.
- Demir veya bakır içeren ekipmanlarla temasından kaçınılmalı; cam veya paslanmaz çelik tercih edilmelidir.
- Niacinamide ile aynı formülasyonda kullanımı mümkündür; modern çalışmalar bu kombinasyonun sorunsuz olduğunu göstermektedir.
Güvenlik ve Kullanım Uyarıları
- E300 olarak AB gıda kodlarında tescilli, GRAS statüsünde güvenli kabul edilmiştir; doğru dozlarda tüketim güvenlidir.
- Saf form gözle ve mukoza ile temas halinde asidik yapısı nedeniyle tahriş edici olabilir; çalışma sırasında koruyucu ekipman kullanılmalıdır.
- Toz formunun solunması solunum yolu tahrişine yol açabilir; havalandırmalı ortamda çalışılmalı, maske kullanılmalıdır.
- Kozmetik formülasyonlarda yüksek konsantrasyon ve düşük pH nedeniyle hassas ciltlerde tahriş görülebilir; patch test önerilir.
- Cilt formülasyonlarında sabah kullanımında güneş koruyucu ile birlikte kullanımı antioksidan korumayı destekler.
- Çocukların erişemeyeceği yerde, orijinal ambalajında saklanmalıdır.
- Açık ambalaj nem ve hava ile okside olur; her kullanım sonrası ağzı sıkıca kapatılmalıdır.
- Renk sararması oksidasyon belirtisidir; sararmış ürün etkinliğini kaybetmiş olabilir.
- Gıda ve takviye amaçlı kullanımda günlük tüketim önerilerine ve ilgili regülasyonlara uyulmalıdır.
Kullanıcı Segmentine Göre Öneriler
| Gıda Üreticileri | E300 onaylı antioksidan ve doğal koruyucu olarak içecek, et işleme, unlu mamul ve konserve formülasyonlarında kullanılır. |
| Gıda Takviyesi Üreticileri | C vitamini tabletleri, effervescent formüller ve multivitamin ürünleri için farmakope uyumlu temel hammaddedir. |
| Farmasötik Laboratuvarları | BP/USP/EP farmakope uyumu sayesinde vitamin takviyesi ve ilaç formülasyonlarında regülatif gerekliliklere uyum sağlar. |
| Kozmetik Markaları | Yüksek etkili taze C vitamini serumları ve antioksidan formülasyonlar için en güçlü C vitamini formunu sunar. |
| İçecek Üreticileri | Meyve suları, fonksiyonel içecekler ve C vitamini ile zenginleştirilmiş ürünlerde antioksidan ve besin değeri sağlar. |
| Hobi ve Küçük Üreticiler | Ev yapımı C vitamini serumu, doğal koruyucu uygulamaları ve konservecilik için pratik bir hammaddedir. |
| İhracatçı Markalar | Çoklu farmakope uyumu ile gıda, ilaç ve kozmetik kategorilerinde uluslararası pazarlara uyum sağlar. |
E300, Avrupa Birliği gıda katkı maddesi sisteminde askorbik asidin (C vitamini) resmi kodudur. Gıda endüstrisinde antioksidan, doğal koruyucu ve renk koruyucu olarak kullanımını ifade eder. Askorbik asit dünya genelinde gıda otoriteleri (AB, FDA, JECFA) tarafından tamamen güvenli kabul edilir ve ABD FDA tarafından GRAS statüsünde sınıflandırılır. E300, meyve sularının kararmasını önlemek, et ürünlerinde renk korumak, unlu mamullerde işlem yardımcısı olmak ve gıdaların besin değerini artırmak için yaygın olarak kullanılır. Bebek mamalarından içeceklere kadar pek çok gıdada güvenle bulunur.
Kozmetikte saf askorbik asit, en güçlü C vitamini formu olarak özellikle yüksek etkili aydınlatıcı ve antioksidan serumlarda kullanılır. Genel kullanım oranı %5-20 arasındadır; %10-15 en yaygın etkili konsantrasyondur. En etkili olduğu pH aralığı 3,5 altıdır. Ancak kararsız yapısı nedeniyle formülasyonu zordur: hava geçirmez ambalaj, antioksidan destek (E vitamini, ferulik asit) ve düşük pH gerektirir. Ünlü "CEF" kombinasyonu (C vitamini + E vitamini + Ferulik asit) antioksidan etkiyi maksimuma çıkarır. Stabilite öncelikse, formülatörler genellikle stabil türevleri (3-O Etil Askorbik Asit gibi) tercih eder. Saf askorbik asit ile hazırlanan serumlar taze tüketilmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.
Saf askorbik asit, kimyasal yapısı gereği güçlü bir indirgeyici (antioksidan) olduğu için çevredeki oksijenle hızla reaksiyona girer ve okside olur. Bu oksidasyon sonucu önce dehidroaskorbik aside, sonra etkisiz bileşiklere dönüşür; bu süreçte çözelti sararır ve etkinliğini kaybeder. Işık, ısı, yüksek pH, hava teması ve metal iyonları (özellikle demir ve bakır) bu süreci hızlandırır. Bu nedenle saf C vitamini içeren ürünler genellikle koyu/opak ambalajda, hava geçirmez şekilde sunulur ve açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmesi önerilir. Bu kararsızlık sorunu, stabil C vitamini türevlerinin (örneğin 3-O Etil Askorbik Asit, Sodyum Askorbil Fosfat) geliştirilmesinin temel nedenidir.
Askorbik asit (E300) gıda endüstrisinde son derece yaygın bir antioksidan ve koruyucudur. Meyve suları ve içecekler: kararmayı önler, C vitamini değerini artırır. Et ürünleri: renk stabilizasyonu ve nitrozamin oluşumunu azaltma. Unlu mamuller: hamur işleme yardımcısı olarak gluten yapısını güçlendirir. Konserve ve dondurulmuş gıdalar: oksidasyon ve renk kaybını önler. Reçel ve marmelatlar: renk ve tat koruma. Bebek mamaları: besin zenginleştirici. Şarap ve bira: oksidasyon kontrolü. Doğal, güvenli ve çok yönlü olması nedeniyle sentetik koruyuculara tercih edilen bir antioksidandır.
Bu konu kozmetik dünyasında uzun süre tartışılmıştır. Eski bir görüş, askorbik asit ve niacinamide'in bir araya geldiğinde etkisiz hale geldiğini veya cildi tahriş ettiğini iddia ediyordu; ancak bu görüş 1960'lardaki yüksek sıcaklık deneylerine dayanıyordu. Modern çalışmalar, oda sıcaklığında ve doğru formüle edildiğinde bu iki aktifin sorunsuz birlikte kullanılabileceğini göstermektedir. Günümüzde pek çok ünlü serum her iki bileşeni bir arada içerir. Yine de saf askorbik asidin düşük pH'ı ile niacinamide'in optimum pH'ı farklı olduğundan, hassas formülasyonlarda ikisini ayrı rutinlerde (biri sabah, biri akşam) kullanmak da bir seçenektir. Stabil türevler (3-O Etil Askorbik Asit) bu konuda daha esnektir.
Askorbik asit, C vitamini takviyelerinin temel hammaddesidir. Tablet, toz, effervescent (köpüren) tablet ve şurup formlarında üretilir. Günlük C vitamini ihtiyacı yetişkinler için genellikle 75-90 mg civarındadır; takviye ürünleri bu değerin üzerinde dozlar içerebilir. Bu ürün BP/USP farmakope uyumlu olduğu için takviye üretimine uygundur. Ancak önemli bir not: hammadde olarak satın alınan askorbik asidin takviye/gıda amaçlı kullanımında günlük tüketim önerilerine ve ilgili gıda/takviye regülasyonlarına uyulması, üretim hijyeni ve doğru dozajlama sağlanması gereklidir. Bireysel yüksek doz tüketim öncesi sağlık uzmanına danışılması önerilir.
Askorbik asit, oksidasyona açık bir madde olduğu için saklama koşulları kritiktir. Orijinal ambalajında, ağzı sıkıca kapalı şekilde, serin (15-25°C), kuru ve karanlık bir ortamda, doğrudan ışıktan ve nemden uzak saklanmalıdır. Nem alması topaklanmaya ve oksidasyona yol açar; ışık ve ısı sararmayı hızlandırır. Açılmış ambalajlar hava ile temas ettiği için en kısa sürede tüketilmelidir. Uzun süre saklanacaksa hava geçirmez, ışık geçirmeyen kaplara aktarılması önerilir. Demir ve bakır içeren metal kaplardan uzak tutulmalıdır; cam veya gıda kalitesi plastik ambalaj uygundur. Doğru saklama koşullarında raf ömrü boyunca farmakope saflığını korur. Renk sararması oksidasyon belirtisidir.
Bu, kullanım amacına bağlıdır. Saf askorbik asit tercih edilmeli ise: maksimum etki gücü isteniyorsa, gıda/takviye üretimi yapılıyorsa, taze hazırlanıp hızlı tüketilecek serumlar üretiliyorsa ve ekonomik bir çözüm aranıyorsa. Stabil türev (3-O Etil Askorbik Asit gibi) tercih edilmeli ise: uzun raf ömürlü ürünler hazırlanıyorsa, hassas ciltlere yönelik formülasyonlar yapılıyorsa, geniş pH aralığında stabilite gerekiyorsa ve formülasyon kolaylığı önceliklenmişse. Pek çok profesyonel üretici her iki ürünü de farklı ürün hatları için kullanır. Gıda ve takviye için yalnızca saf askorbik asit uygundur; türevler kozmetik amaçlıdır.
Askorbik Asit (Ascorbic Acid) – Saf C Vitamini | E300 Farmakope için 2 değerlendirme
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
Kargo ve Ödeme Bilgileri
Saat 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir
Ort. 1-3 iş gününde teslim edilir (Cumartesi dahil)
Kapıda ödeme seçeneği yoktur
Siparişleriniz İstanbul'dan gönderilmektedir
İlgili Ürünler
3-O Etil Askorbik Asit (3-O-Ethyl Ascorbic Acid) – Stabil C Vitamini Türevi
Fiyat aralığı: 269,90 ₺ - 9.999,90 ₺
Pantenol %75 (D-Panthenol) – Provitamin B5 Sıvı | Cilt & Saç Nemlendirici Aktif
Fiyat aralığı: 299,90 ₺ - 1.799,90 ₺
Salisilik Asit (Salicylic Acid) – BHA Eksfoliant Gözenek & Akne Aktifi | %99 Saflık
Fiyat aralığı: 199,90 ₺ - 899,90 ₺
Sitrik Asit Anhidröz (Citric Acid Anhydrous) – BP/EP/USP/E330 Farmakope
Fiyat aralığı: 199,90 ₺ - 799,90 ₺Son Görüntülenenler
didemkumral01 (doğrulanmış kullanıcı) –
Yıllardı c vitamini serum kullanıyorum bir süredir de kendim evimde yapmaya başladım. Bu yüzden bu ürünü aldım ve serum tam istediğim gibi oldu. Ürün kokusuz rengi ve kıvamı da tam olması gerektiği gibi çok teşekkür ederim
drerdoganyildirim (doğrulanmış kullanıcı) –
Askorbik Asit, Pentilen Glikol ve Dipropilen Glikol’u antioksidan serum geliştirme çalışmalarımda kullandım. Hammaddelerin kalitesi sayesinde formülasyon süreci oldukça sorunsuz ilerledi. Paketleme ve teslimat da oldukça başarılıydı.