Ksantan Sakızı (Xanthan Gum) – Ksantan Gam / Zamkı | Doğal Kıvam Verici & Stabilizatör
Fiyat aralığı: 179,90 ₺ - 899,90 ₺
Ksantan Sakızı (Xanthan Gum / ksantan gam), fermantasyon kökenli doğal kıvam verici, süspanse edici ve stabilizatör. Krem, jel ve serumda düşük oranda etkili. Vegan, E415.
| Cas No: | 11138-66-2 |
|---|
Ksantan Sakızı (Xanthan Gum) – Doğal Kıvam Verici, Süspanse Edici ve Stabilizatör
Ksantan Sakızı (INCI: Xanthan Gum; halk arasında ksantan gam, ksantan zamkı olarak da bilinir), şeker kaynaklarının fermantasyonu ile elde edilen, suda çözünen doğal bir polisakkarittir. Kozmetik formülasyonlarda kıvam verici (thickener), süspanse edici, emülsiyon stabilizatörü ve doku düzenleyici olarak kullanılır. Çok düşük oranlarda dahi belirgin kıvam sağlayan, geniş pH ve sıcaklık aralığında kararlı çalışan, son derece çok yönlü bir hammadbedir.
Az bilinen ama tanımlayıcı bir özelliği vardır: Ksantan sakızı, Xanthomonas campestris adlı bir bakterinin glikoz/şeker üzerinde gerçekleştirdiği kontrollü fermantasyonun ürünüdür — yani sentetik değil, biyoteknolojik ve doğal kökenlidir ve vegandır. Bu doğal köken, onu sentetik kıvam vericilere (örneğin karbomer) doğal ve organik kozmetik formülasyonlarda tercih edilen bir alternatif yapar. Bir diğer ayırt edici özelliği psödoplastik (kesme inceltici) akışıdır: dinlenmede kıvamlı, çalkalandığında veya sürüldüğünde akıcıdır — bu hem partikül süspansiyonu hem de hoş bir uygulama hissi sağlar.
Ksantan sakızı, kremlerden jellere, serumlardan süspansiyonlu peeling ürünlerine kadar geniş bir yelpazede kullanılır. Emülsiyonları stabilize ederek yağ-su ayrışmasını önler, partikülleri (kabuk taneleri, pigment) askıda tutar, geniş pH (yaklaşık 2-12) ve sıcaklık aralığında kararlılığını korur. Guar gam gibi diğer doğal gamlarla güçlü bir viskozite sinerjisi gösterir. Sunduğumuz ürün, kolay dağılan ince (80 mesh) toz formundadır.
Ksantan Sakızı Teknik Bilgi Tablosu
| INCI Adı | Xanthan Gum |
| Diğer Adları | Ksantan Sakızı, Ksantan Gam, Ksantan Zamkı, Xanthan Gum, E415 |
| CAS Numarası | 11138-66-2 |
| EC / EINECS No | 234-394-2 |
| Kimyasal Sınıf | Polisakkarit (anyonik biyopolimer) |
| Köken | Fermantasyon (Xanthomonas campestris) — doğal, vegan |
| Moleküler Yapı | Polimer — sabit molekül ağırlığı yoktur, viskozite ile tanımlanır |
| Görünüm | Beyazımsı – açık sarı, serbest akışlı toz |
| Partikül Boyutu | 80 mesh (≥%95 geçiş — kolay dağılır) |
| Viskozite (1% XG / 1% KCl) | ≥ 1300 mPa·s |
| pH (%1 çözelti) | 6,0 – 8,0 |
| pH Stabilitesi | Geniş aralık (~2 – 12) |
| Pirüvik Asit | ≥ %1,5 (viskozite performansı göstergesi) |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | ≤ 20 ppm (limit içinde) |
| Çözünürlük | Soğuk ve sıcak suda çözünür |
| Önerilen Kullanım Oranı | %0,1 – %1 (ürün tipine göre) |
| Standart | E415 / FCC uyumlu yüksek saflık |
Ksantan Sakızı Etki Mekanizması
Ksantan sakızı, tek bir doğal polimerle birden çok formülasyon işlevini birleştirir. Başlıca dört mekanizma üzerinden çalışır:
1. Kıvam Verme ve Psödoplastik Akış: Suda çözündüğünde uzun polimer zincirleri zayıf bir ağ oluşturarak viskoziteyi artırır. Bu ağ, kesme kuvveti uygulandığında (çalkalama, sürme) geçici olarak çözülür ve ürün akıcı hale gelir; kuvvet kalktığında tekrar kıvamlanır. Bu “kesme inceltici” davranış, hem süspansiyon stabilitesi hem de konforlu uygulama sağlar.
2. Süspanse Etme ve Emülsiyon Stabilizasyonu: Oluşturduğu yapı sayesinde çözünmeyen partikülleri (eksfoliyan taneleri, pigment) askıda tutar ve emülsiyonlardaki yağ-su ayrışmasını önleyerek ürünün stabilitesini artırır.
3. Geniş Koşul Stabilitesi: Yaklaşık pH 2-12 aralığında, geniş bir sıcaklık aralığında ve donma/çözülme döngülerinde kararlılığını korur; tuz/elektrolit varlığında da makul ölçüde dayanıklıdır. Bu, onu zorlu formülasyonlarda güvenilir kılar.
4. Doğal / Fermantasyon Kökeni: Bakteriyel fermantasyonla üretildiği için doğal ve vegan bir biyopolimerdir. Bu, doğal ve organik kozmetik konseptlerinde sentetik kıvam vericilere tercih edilmesini sağlar.
Ksantan Sakızı’nın Özellikleri ve Faydaları
- 🌱 Doğal ve vegan: Fermantasyon kökenli; doğal/organik kozmetik için ideal kıvam verici.
- 💧 Güçlü kıvam verme: %0,1-1 gibi çok düşük oranlarda belirgin viskozite sağlar.
- 🔄 Psödoplastik akış: Dinlenmede kıvamlı, sürüldüğünde akıcı — hoş sensorik ve süspansiyon.
- 🧊 Süspanse edici: Partikülleri askıda tutar, emülsiyonları stabilize eder.
- 🌡️ Geniş stabilite: pH 2-12, geniş sıcaklık ve donma/çözülme dayanıklılığı.
- ⚗️ Nötralizasyon gerektirmez: Karbomerin aksine doğrudan hidrate olur.
- 🤝 Gam sinerjisi: Guar gam ile birlikte viskozite sinerjisi oluşturur.
- 🧴 Soğukta çözünür: Hem soğuk hem sıcak suda çözünür, ısıtma şart değildir.
Ksantan Sakızı Kullanım Alanları
Cilt Bakımı
- Krem, losyon ve emülsiyonlarda kıvam verici/stabilizatör
- Jel ve serum bazları
- Süspansiyonlu peeling ve partiküllü ürünler
- Maske formülasyonları
Saç Bakımı
- Saç jelleri ve şekillendiriciler
- Saç kremleri ve maskeler
- Bukle tanımlayıcı (curl) ürünler
Doğal / Organik Kozmetik
- Doğal kıvam verici gerektiren sertifikalı formüller
- Sentetik kıvam vericiye alternatif arayan markalar
Kişisel Bakım ve Diğer
- Diş macunu ve ağız bakım jelleri
- Sprey ürünler (psödoplastik akış)
- Endüstriyel su bazlı süspansiyonlar
Kıvam Verici Karşılaştırması (Ksantan / HEC / Karbomer)
| Özellik | Ksantan Sakızı | HEC (Hidroksietil Selüloz) | Karbomer |
|---|---|---|---|
| Köken | Doğal (fermantasyon) | Yarı-sentetik (selüloz türevi) | Sentetik |
| İyonik yapı | Anyonik | Noniyonik | Anyonik |
| Nötralizasyon | Gerekmez | Gerekmez | Gerekir |
| Akış | Çok psödoplastik (güçlü süspansiyon) | Psödoplastik | Jel, berrak |
| pH/ısı stabilitesi | Çok geniş | Geniş | Dar (nötralize edilince) |
| Doğal kozmetik | İdeal | Uygun | Sentetik (uygun değil) |
Sinerjik / Birlikte Kullanım
| Kombinasyon | Amaç / Sinerji |
|---|---|
| Ksantan + Guar Gam | Belirgin viskozite sinerjisi (klasik doğal gam ikilisi) |
| Ksantan + Sklerotium / diğer gamlar | Doku ve stabilite ayarı |
| Ksantan + HEC | Reoloji ve süspansiyon dengesi |
| Ksantan + Emülgatör | Emülsiyon stabilizasyonu (ayrışmayı önleme) |
| Ksantan + Gliserin (ön-dispersiyon) | Topaklanmayı önleyerek kolay çözünme |
Kullanım Oranları
| Ürün Tipi | Önerilen Oran | Amaç |
|---|---|---|
| Krem & losyon | %0,2 – %0,5 | Kıvam ve emülsiyon stabilizasyonu |
| Jel | %0,5 – %1 | Jel yapısı |
| Serum | %0,1 – %0,3 | Hafif kıvam |
| Süspansiyon / peeling | %0,2 – %0,5 | Partikül askıda tutma |
| Sprey ürünler | %0,1 – %0,2 | Psödoplastik akış |
Formülasyon Notları
- Topaklanmayı (balıkgözü) önlemek için toz, önce gliserin veya yağda ön-dispersiyon yapılır ya da güçlü karıştırma altında suya yavaşça serpilir.
- Hem soğuk hem sıcak suda hidrate olur; ısıtma şart değildir. 80 mesh ince toz, daha kolay ve topaksız dağılır.
- Nötralizasyon gerektirmez; hidrate olduktan sonra doğrudan kıvam oluşturur.
- Guar gam ile birlikte kullanıldığında viskozite belirgin şekilde artar (sinerji).
- Geniş pH ve sıcaklık aralığında stabildir; yüksek elektrolit derişiminde davranış kontrol edilmelidir.
- Doğal bir polimer olduğundan mikrobiyolojik koruma için koruyucu sistem kullanılmalıdır.
- İstenen kıvama göre oran kademeli ayarlanır; çok düşük oranlar yeterli olabilir.
Güvenlik ve Kullanım Uyarıları
- Kozmetikte yaygın ve güvenli kabul edilen, düşük tahriş profiline sahip doğal bir bileşendir.
- Bu ürün kozmetik/teknik hammadde olarak sunulur; gıda kullanımına yönelik bir öneri/iddia içermez.
- Ham toz doğrudan cilde uygulanmaz; formülasyon içinde kullanılır.
- Toz halinde solunmasından kaçınılmalı; formülasyon sırasında toz maskesi önerilir.
- Higroskopik olabilir; ambalaj ağzı kapalı tutulmalı, nemden korunmalıdır.
- Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak ortamda, çocukların erişemeyeceği yerde saklanmalıdır.
Kullanıcı Segmentine Göre Öneriler
| Doğal / Organik Kozmetik Markaları | Sentetik kıvam vericiye doğal ve vegan alternatif; doğal sertifikalı formüllerin gözde kıvam vericisi. |
| Cilt Bakım Üreticileri | Krem, losyon ve emülsiyonlarda kıvam verici ve stabilizatör; ayrışmayı önler. |
| Saç Bakım Üreticileri | Jel, krem ve şekillendiricilerde kıvam ve doku. |
| Süspansiyon / Peeling Üreticileri | Psödoplastik yapısıyla partikülleri askıda tutmak için ideal. |
| Ev Yapımı (DIY) Formülatörler | Soğukta çözünen, nötralizasyon gerektirmeyen, çok düşük oranda etkili pratik kıvam verici. |
| Fason / Kontrat Üretim Laboratuvarları | Geniş stabilite penceresi ve tutarlı viskozite ile güvenilir doğal hammadde. |
Ürün Belgeleri (Referans Belgedir)
Ksantan sakızı (ksantan gam, ksantan zamkı veya İngilizce xanthan gum olarak da bilinir), şeker kaynaklarının bakteriyel fermantasyonuyla elde edilen doğal bir polisakkarittir. Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kıvam verici, süspanse edici ve emülsiyon stabilizatörü olarak kullanılır. Çok düşük oranlarda dahi belirgin kıvam sağlar, geniş pH ve sıcaklık aralığında kararlı çalışır. Doğal ve vegan kökeni nedeniyle özellikle doğal/organik formüllerde tercih edilir.
Evet, hepsi aynı ürünü ifade eder. İngilizce "gum" kelimesi Türkçeye "sakız", "gam" veya "zamk" olarak çevrildiği için bu üç isim de kullanılır: ksantan sakızı, ksantan gam, ksantan zamkı. INCI adı ise "Xanthan Gum"dur. Yani hangi adı görürseniz görün, aynı doğal kıvam vericiden bahsedilmektedir.
Ksantan sakızı, Xanthomonas campestris adlı bir bakterinin glikoz/şeker üzerinde gerçekleştirdiği kontrollü fermantasyonla üretilir. Yani sentetik bir kimyasal değil, biyoteknolojik ve doğal kökenli bir biyopolimerdir ve vegandır. Bu doğal köken, onu sentetik kıvam vericilere (karbomer gibi) doğal ve organik kozmetik formülasyonlarında tercih edilen bir alternatif yapar.
Ksantan sakızı formülasyonlara kıvam kazandırır, emülsiyonları (yağ-su karışımlarını) stabilize ederek ayrışmayı önler ve çözünmeyen partikülleri askıda tutar. Cilt üzerinde ise hafif, kaygan ve nemli bir his sağlar. Bu işlevsel katkılar onu krem, losyon, jel, serum ve süspansiyonlu ürünlerin temel yardımcı bileşeni yapar.
Psödoplastik (kesme inceltici) davranış, ürünün dinlenme halinde kıvamlı, kuvvet uygulandığında (çalkalama, sürme, pompalama) ise akıcı olması demektir. Ksantan sakızı bu davranışı belirgin şekilde gösterir: kavanozda kıvamlı durur ama cilde sürüldüğünde kolayca yayılır. Bu hem hoş bir uygulama hissi sağlar hem de partiküllerin dipte çökmeden askıda kalmasına yardımcı olur.
En temel fark kökenidir: ksantan sakızı doğal (fermantasyon), HEC yarı-sentetik (selüloz türevi), karbomer ise tamamen sentetiktir. Ksantan ve karbomer anyonik, HEC noniyoniktir. Ksantan ve HEC nötralizasyon gerektirmezken karbomer baz ile nötralize edilmelidir. Ksantan, güçlü süspansiyon ve çok geniş pH/ısı stabilitesiyle öne çıkar ve doğal kozmetik için idealdir; karbomer çok berrak parlak jeller verir; HEC ise katyonik sistemlerde avantajlıdır. Çoğu zaman birlikte de kullanılırlar.
Evet, ksantan sakızı doğal ve organik kozmetik formülasyonları için en çok tercih edilen kıvam vericilerden biridir. Fermantasyon kökenli, vegan ve birçok doğal kozmetik standardıyla uyumlu olduğu için, sentetik kıvam vericilerden kaçınan markalar tarafından yaygın olarak kullanılır.
Kullanım oranı hedeflenen kıvama göre değişir; genel aralık %0,1-1'dir. Kremlerde ve losyonlarda %0,2-0,5, jellerde %0,5-1, serumlarda %0,1-0,3, süspansiyon ürünlerinde %0,2-0,5, spreylerde %0,1-0,2 yaygındır. Çok güçlü bir kıvam verici olduğundan düşük oranlar genellikle yeterlidir; oran kademeli ayarlanmalıdır.
Ksantan sakızının en yaygın formülasyon zorluğu topaklanmasıdır (balıkgözü oluşumu). Bunu önlemek için toz, önce gliserin veya bir yağ içinde ön-dispersiyon yapılır, ardından suya eklenir; ya da güçlü karıştırma altında suya çok yavaş serpilir. 80 mesh gibi ince toz formu daha kolay ve topaksız dağılır. Hem soğuk hem sıcak suda hidrate olur, ısıtma gerektirmez.
Evet, ksantan sakızı ile guar gam arasında bilinen bir viskozite sinerjisi vardır: ikisi birlikte kullanıldığında, tek başlarına verdiklerinden daha yüksek bir kıvam elde edilir. Bu doğal gam ikilisi, hedeflenen kıvama daha ekonomik ulaşmak ve farklı bir doku oluşturmak için sıkça tercih edilir.
Ksantan sakızı hem gıda (E415) hem kozmetik hem de endüstriyel sektörlerde kullanılan çok amaçlı bir hammaddedir. Analiz sertifikasındaki E415/FCC uyumu, ürünün yüksek saflıkta üretildiğini gösteren bir kalite avantajıdır. Biz bu ürünü kozmetik/teknik hammadde olarak sunuyoruz; gıda kullanımına yönelik bir öneri ya da iddiada bulunmuyoruz, bu tür kullanımlar kullanıcının sorumluluğundadır ve ilgili mevzuat geçerlidir.
Ksantan sakızı toz formda kararlı bir bileşendir. Orijinal ambalajında ağzı sıkıca kapalı olarak; serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir ortamda saklanmalıdır. Higroskopik olabileceğinden ambalaj kullanımdan sonra hemen kapatılmalı ve nemden korunmalıdır. Temiz ve kuru ekipmanla kullanılarak kontaminasyondan kaçınılmalıdır. Uygun koşullarda uzun süre kıvam performansını korur.
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
Kargo ve Ödeme Bilgileri
Saat 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir
Ort. 1-3 iş gününde teslim edilir (Cumartesi dahil)
Kapıda ödeme seçeneği yoktur
Siparişleriniz İstanbul'dan gönderilmektedir
İlgili Ürünler
Hidroksietil Selüloz (Hydroxyethyl Cellulose / HEC 30000) – Noniyonik Kıvam Verici & Jel Yapıcı
Fiyat aralığı: 229,90 ₺ - 1.799,90 ₺
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.