Sitrik Asit Anhidröz (Citric Acid Anhydrous) – BP/EP/USP/E330 Farmakope
Fiyat aralığı: 199,90 ₺ - 799,90 ₺
Sitrik Asit Anhidröz (E330), BP/EP/USP farmakope uyumlu %100 saflık. Gıda, kozmetik, farmasötik ve endüstri için çok yönlü organik asit. CAS: 77-92-1.
| Cas No: | 77-92-1 |
|---|---|
| Moleküler Ağırlık: | 192,12 g/mol |
| Formül: | C₆H₈O₇ |
Sitrik Asit Anhidröz (Citric Acid Anhydrous) – BP/EP/USP/E330 Çoklu Farmakope Standardında Premium Hammadde
Sitrik Asit Anhidröz, gıda, farmasötik, kozmetik ve endüstriyel sektörlerin en yaygın kullanılan organik asitlerinden biridir. Doğada limon, portakal, greyfurt gibi narenciye meyvelerinde yüksek oranda bulunan bu zayıf organik asit, ticari ölçekte mikrobiyolojik fermantasyon yöntemiyle üretilir. “Anhidröz” form, kristal yapıda su molekülü içermeyen, yüksek saflıkta ve nem oranı düşük versiyondur; bu özellik onu monohidrat formundan farklılaştırır ve depolama, taşıma ile formülasyon stabilitesi açısından öne çıkarır.
Sunduğumuz Sitrik Asit Anhidröz, dünya çapında tanınan üretim tesisinde, BP (British Pharmacopoeia), EP (European Pharmacopoeia), USP (United States Pharmacopoeia), FCC (Food Chemicals Codex), JSFA (Japan’s Specifications and Standards for Food Additives), IP (Indian Pharmacopoeia) ve FAO/WHO CCFAS Vol.4 uluslararası standartlarının tamamına uyumlu olarak üretilmiştir. Bu çoklu farmakope sertifikasyonu, ürünün hem yurtiçi hem de uluslararası pazarlarda en sıkı regülatif gerekliliklere uyduğunu kanıtlar.
%100 saflıkta beyaz, ince kristal toz formundaki bu hammadde; ağır metal, arsenik, kurşun, civa ve alüminyum değerleri uluslararası limitlerin çok altındadır. Bakteriyel endotoksin değeri 0,5 IU/mg altında olup ürünün steril farmasötik formülasyonlarda kullanıma uygun olduğunu gösterir. AB gıda kodlarında E330 olarak tescilli, FDA tarafından GRAS (Generally Recognized As Safe) statüsünde sınıflandırılmıştır.
Sitrik asit, çok yönlü işlevsel profilinin yanı sıra modern dermokozmetikte de değerli bir aktif olarak öne çıkmaktadır. Cilt yüzeyinin pH’ını ayarlamada, hafif keratolitik etki sağlamada, antioksidan formülasyonların stabilizasyonunda ve doğal şelatlayıcı olarak metal iyonlarını bağlamada kullanılır. Gıdadan farmasötiğe, ev temizliğinden sanayi uygulamalarına kadar uzanan kullanım yelpazesi onu evrensel bir hammadde haline getirir.
Sitrik Asit Anhidröz Teknik Bilgi Tablosu
| Ürün Tipi | Sitrik Asit Anhidröz (Susuz Form) |
| INCI Adı | Citric Acid |
| IUPAC Adı | 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid |
| CAS Numarası | 77-92-1 |
| EINECS Numarası | 201-069-1 |
| E Kodu (AB) | E330 |
| Moleküler Formül | C₆H₈O₇ |
| Moleküler Ağırlık | 192,12 g/mol |
| Görünüm | Renksiz şeffaf kristaller veya beyaz, ince kristal toz |
| Saflık (İçerik) | %99,5 – %100,5 |
| Mesh Boyutu | 30-100 mesh (standart granül) |
| Nem İçeriği | ≤ %0,5 |
| Kalsine Kül (Sülfat) | ≤ %0,05 |
| Ağır Metaller (Pb) | ≤ 10 ppm |
| Arsenik (As) | ≤ 1 mg/kg |
| Kurşun (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Civa (Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| Alüminyum | ≤ 0,2 ppm |
| Bakteriyel Endotoksin | ≤ 0,5 IU/mg |
| Çözünürlük | Suda çok iyi çözünür (yaklaşık 750 g/L, 25°C) |
| pH (5% sulu çözelti) | Yaklaşık 1,8 – 2,2 (kuvvetli asidik) |
| Erime Noktası | 153°C (parçalanarak) |
| Farmakope Uyumu | BP, EP, USP, FCC, E330, IP, JSFA, FAO/WHO CCFAS Vol.4 |
| Önerilen Kullanım Oranı | %0,05 – %5 (uygulamaya göre) |
| Depolama | Serin, kuru, ışıktan ve nemden uzak ortam |
Detaylı teknik analiz değerleri için ürünün ilgili partisine ait analiz sertifikası talep edilebilir. Her partimiz çoklu uluslararası farmakope standartlarına uyumlu olarak üretilmekte ve eksiksiz dokümantasyonla tedarik edilmektedir.
Sitrik Asit Anhidröz Özellikleri ve Faydaları
🏆 Çoklu Farmakope Uyumu: BP, EP, USP, FCC, JSFA, IP standartlarına tam uyum; gıda, ilaç ve kozmetik regülasyonlarının her birinde kullanıma uygun.
💧 Mükemmel Su Çözünürlüğü: Suda son derece yüksek çözünürlük (yaklaşık 750 g/L); berrak ve kararlı çözeltiler oluşturur.
⚗️ Çok Yönlü Fonksiyonellik: pH ayarlayıcı, asitlendirici, antioksidan stabilizatörü, koruyucu, lezzet artırıcı ve şelatlayıcı olarak tek üründe çoklu işlev sağlar.
🌿 Doğal Kaynak: Mikrobiyolojik fermantasyon yöntemiyle (özellikle Aspergillus niger ile) üretilir; sentetik kimyasal sentez gerektirmez.
🦠 Antimikrobiyal Destek: Düşük pH oluşturarak mikrobiyal büyümeyi inhibe eder; doğal koruyucu etkiye katkıda bulunur.
🔄 Şelat (Chelating) Etkisi: Demir, bakır, çinko gibi metal iyonlarını bağlayarak oksidasyonu önler ve formülasyon stabilitesini artırır.
♻️ Anhidröz Avantajı: Susuz form, monohidrat formdan daha kompakt ve raf ömrü daha uzundur; depolama maliyeti düşüktür.
🛡️ Düşük Endotoksin: Bakteriyel endotoksin 0,5 IU/mg altında; steril farmasötik formülasyonlar ve enjektabl ürünler için uygundur.
🍋 Doğal Lezzet: Karakteristik narenciye notası ile gıdalara taze ve canlı bir tat profili katar.
Sitrik Asit Anhidröz Kullanım Alanları
Gıda ve İçecek Endüstrisi
- Gazlı ve meyveli içeceklerde asidite ayarlayıcı ve aroma destekleyici
- Reçel, marmelat ve meyve konservelerinde pH düzenleyici ve koruyucu
- Şekerleme ve sakız üretiminde lezzet ve kıvam dengeleme
- Dondurma, sütlü tatlı ve süt ürünlerinde stabilizatör
- Hazır çorba ve hazır yemek formülasyonlarında lezzet artırıcı
- Konserve sebze ve meyvelerde renk koruyucu
- Şarap üretiminde asit dengesi düzenleyici
- Et işleme endüstrisinde renk stabilizatörü ve mikrobiyal kontrol
Farmasötik ve Eczacılık
- Şurup ve sıvı ilaç formülasyonlarında pH ayarlayıcı
- Effervescent (köpüren) tablet üretiminde anahtar bileşen
- Antibiyotik formülasyonlarında stabilizatör
- İntravenöz beslenme çözeltilerinde tampon bileşen
- Anti-koagülan kan torbası çözeltilerinde
- Topikal merhem ve kremlerde pH dengeleyici
- Diyaliz çözeltilerinde tampon
Kozmetik ve Kişisel Bakım
- Cilt bakım ürünlerinde pH ayarlayıcı (cildin doğal pH’ına uyum)
- Şampuan ve saç bakım ürünlerinde pH dengeleyici
- AHA peeling formülasyonlarında destekleyici aktif
- Antioksidan formülasyonlarda stabilizatör (özellikle C vitamini ile)
- Banyo bombaları ve köpüren banyo ürünlerinde reaksiyon bileşeni
- Doğal saç açıcı formülasyonlarda
- Yüz tonikleri ve dengeleyici losyonlarda
- Diş macunlarında tartar önleyici ve pH ayarlayıcı
Ev Bakım ve Temizlik Ürünleri
- Doğal kireç çözücü formülasyonları
- Çamaşır makinesi ve bulaşık makinesi temizleyicileri
- Banyo ve mutfak kireç çözücüleri
- Doğal yüzey temizleyicileri
- Kahve makinesi temizleme tabletleri
- Bahçe ve havuz suyu pH dengeleyiciler
Endüstriyel Uygulamalar
- Metal yüzey temizleme ve pasifleştirme
- Tekstil boyama ve baskı işlemleri
- Kağıt endüstrisinde pH ayarlama
- Elektrokaplama banyolarında
- İnşaat endüstrisinde beton priz geciktirici
- Plastik ve polimer üretiminde katkı maddesi
Laboratuvar ve Araştırma
- Tampon çözeltileri hazırlama
- Analitik kimya uygulamaları
- Biyokimyasal araştırmalarda Krebs döngüsü incelemeleri
- HPLC mobil faz hazırlamada
Formülasyon Notları
- Suda çok hızlı ve berrak şekilde çözünür; karıştırarak yavaşça eklenmesi yeterlidir.
- Sitrik asit çözeltileri kuvvetli asidiktir (pH ~2); aşındırıcı etki gösterebilir, paslanmaz çelik veya cam ekipman kullanılmalıdır.
- Demir, çelik veya alüminyum kaplarla uzun süre temasta korozyon oluşur; uygun ambalaj seçimi kritiktir.
- Kuvvetli oksitleyicilerle (perklorat, peroksit) reaksiyon verebilir; depolama ayrı tutulmalıdır.
- Yüksek sıcaklıkta (>175°C) parçalanmaya başlar; sıcak proseslerde sıcaklık kontrolü önemlidir.
- Higroskopik özellik gösterir; nemli ortamda topaklanabilir, ambalajın sızdırmaz olması önerilir.
- Kozmetik formülasyonlarda nihai pH’ın 4-6 arasında tutulması cilt dostu profil için idealdir.
- Effervescent tablet formülasyonlarında sodyum bikarbonat ile reaksiyon verir; nemden mutlaka korunmalıdır.
- Sterilizasyon gereken farmasötik uygulamalarda bakteriyel endotoksin değerinin doğrulanması önerilir.
Güvenlik ve Kullanım Uyarıları
- E330 olarak AB gıda kodlarında tescilli, GRAS statüsünde güvenli kabul edilmiştir; doğru dozlarda tüketim güvenlidir.
- Saf form gözle ve mukoza ile temas halinde tahriş edicidir; çalışma sırasında koruyucu gözlük ve eldiven kullanılmalıdır.
- Toz formunun solunması solunum yolu tahrişine yol açabilir; havalandırmalı ortamda çalışılmalı, maske kullanılmalıdır.
- Yüksek dozda oral tüketim diş minesini zayıflatabilir; sürekli yüksek dozdan kaçınılmalıdır.
- Hassas ciltlerde yüksek konsantrasyonda topikal uygulama tahriş yaratabilir; kozmetik formüllerde %0,05-2 oranı önerilir.
- Mide hassasiyeti olan kişilerde yüksek dozda tüketim asit yansımasına yol açabilir.
- Çocukların erişemeyeceği yerde, orijinal ambalajında saklanmalıdır.
- Açık ambalaj nem alarak topaklanabilir; her kullanım sonrası ağzı sıkıca kapatılmalıdır.
- Yangın durumunda parçalanarak karbon monoksit oluşturabilir; uygun yangın söndürücüler kullanılmalıdır.
Kullanıcı Segmentine Göre Öneriler
| Gıda Üreticileri | İçecek, şekerleme, reçel, konserve ve hazır gıda formülasyonlarında E330 onaylı doğal asitlendirici ve koruyucu olarak değerlendirilir; çoklu farmakope uyumu uluslararası ihracatı kolaylaştırır. |
| İçecek Üreticileri | Gazlı, meyveli ve enerji içeceklerinde asidite ayarlama, aroma destekleme ve mikrobiyal kontrol için ana bileşen olarak yer alır. |
| Farmasötik Laboratuvarları | BP/EP/USP farmakope uyumu sayesinde şurup, effervescent tablet, intravenöz çözelti ve antibiyotik formülasyonlarında regülatif gerekliliklere tam uyum sağlar. |
| Kozmetik Markaları | Cilt bakım pH ayarı, şampuan dengelemesi, AHA peeling destekleme ve antioksidan stabilizasyonu için doğal alternatif olarak kullanılır. |
| Eczacılık ve OTC Üreticileri | Reçetesiz ilaçlar, çocuk şurupları ve dengeli pH gerektiren preparatlarda yardımcı madde (excipient) olarak değerlendirilir. |
| Ev Bakım Ürünü Üreticileri | Doğal kireç çözücüler, bulaşık makinesi tabletleri, çevre dostu temizleyiciler ve havuz pH dengeleyici formülasyonlarında ana bileşendir. |
| Endüstriyel Üreticiler | Metal pasifleştirme, tekstil boyama, kağıt üretimi ve inşaat malzemeleri formülasyonlarında çok yönlü kullanım sunar. |
| Hobi ve Küçük Üretici | Ev yapımı banyo bombası, doğal temizleyici ve sabun formülasyonları için pratik ve ekonomik bir başlangıç hammaddesidir. |
| İhracatçı Markalar | BP, EP, USP, JP gibi farklı farmakope standartlarına uyum sayesinde uluslararası pazarlara yönelik ürünlerde tek hammadde ile çoklu pazara açılım sağlar. |
Sitrik asit, doğada limon ve diğer narenciye meyvelerinde doğal olarak bulunan zayıf bir organik asittir. İki farklı kristal formda satılır: anhidröz (susuz) ve monohidrat (1 su molekülü içeren). Anhidröz form, kristal yapıda su molekülü içermez; bu nedenle daha kompakt, daha hafif ve daha uzun raf ömrüne sahiptir. Monohidrat formda her sitrik asit molekülüne bir su molekülü eşlik eder, bu da ürünü %91,4 sitrik asit içeren bir form yapar. Anhidröz form daha çok kuru karışımlarda (effervescent tabletler, toz içecekler) ve depolama avantajı gerektiren uygulamalarda tercih edilir; monohidrat ise sıvı bazlı formülasyonlarda kullanılır.
E330, Avrupa Birliği gıda katkı maddesi sisteminde sitrik asidin resmi kodudur. Sitrik asit, dünya genelinde gıda otoriteleri (AB, FDA, JECFA) tarafından tamamen güvenli kabul edilen bir maddedir. ABD FDA tarafından GRAS (Generally Recognized As Safe) statüsünde sınıflandırılır. Maksimum tüketim limiti AB tarafından belirlenmemiştir; "quantum satis" yani gerektiği kadar kullanım prensibi geçerlidir. Vücut tarafından doğal olarak metabolize edilir ve Krebs döngüsünde önemli bir ara üründür. Çocuk gıdalarında, bebek mamalarında ve hassas formülasyonlarda yaygın olarak kullanılır.
Farmakope, bir ülke veya bölgenin ilaç hammaddeleri için resmi kalite standartlarını belirleyen kitaptır. BP (British Pharmacopoeia) İngiliz, EP (European Pharmacopoeia) Avrupa, USP (United States Pharmacopoeia) Amerikan, JP (Japanese Pharmacopoeia) Japon, IP (Indian Pharmacopoeia) Hint standartlarını ifade eder. Bir ürünün bu standartların tamamına uyumlu olması, sıkı saflık, kalıntı ve güvenlik testlerinden geçtiği ve dünya genelinde her ülkenin ilaç regülasyonuna uygun olduğu anlamına gelir. Bu çoklu uyum, özellikle ihracat yapan üreticiler için kritik bir avantaj sağlar; tek hammadde ile farklı pazarlara açılım yapılabilir.
Sitrik asit kozmetik formülasyonlarında %0,05 – %2 arasında pek çok farklı amaç için kullanılır. En yaygın kullanımı pH ayarlayıcı olarak: cilt yüzeyinin doğal pH'ı yaklaşık 4,5-5,5 arasındadır ve ürünlerin bu aralıkta olması cilt sağlığı açısından önemlidir. Şampuanlarda saçın doğal pH'ını koruma, yüz tonikleri ve dengeleyici losyonlarda asidik denge sağlama, AHA peeling formülasyonlarında destekleyici asit, C vitamini ve diğer antioksidanların stabilizasyonu, doğal saç açıcı formülasyonlar (limon suyu alternatifi olarak) gibi pek çok alanda yer alır. Banyo bombalarında sodyum bikarbonat ile reaksiyona girerek karakteristik köpürmeyi sağlar.
Sitrik asit kuvvetli olmayan ama belirgin asidik bir maddedir. %1'lik sulu çözeltisinin pH değeri yaklaşık 2,2, %5'lik çözeltisi ise yaklaşık 1,8'dir. Bu, sirkenin yaklaşık 2-3 kat daha asidik bir değerdir. Kozmetik ve gıda formülasyonlarında sitrik asit eklendiğinde ortamın pH'ı düşer; bu nedenle final pH genellikle başka tampon bileşenler (sodyum sitrat, sodyum bikarbonat) ile dengelenir. Sitrik asit ve sodyum sitrat kombinasyonu, kozmetikte ve farmasötikte en yaygın kullanılan "sitrat tamponu"dur ve pH 3-6 aralığında etkili tamponlama sağlar.
Modern endüstride sitrik asit, doğal bir mikrobiyolojik süreçle üretilir. Aspergillus niger adlı bir küf mantarı, glukoz, melas veya diğer karbonhidrat kaynaklarını fermente ederek sitrik asit oluşturur. Bu süreç, doğada zaten gerçekleşen bir reaksiyonun kontrollü endüstriyel uygulamasıdır. Ürün daha sonra saflaştırılır, kristalleştirilir ve kurutularak satışa hazırlanır. Üretim yöntemi tamamen doğal kabul edilir; sentetik kimyasal sentez gerektirmez. Limon ve narenciyelerden elde edilen sitrik asit ise pahalı ve sınırlı ölçekli üretim olduğu için ticari olarak bu yöntem tercih edilmez. Sonuç olarak fermantasyon ile üretilen sitrik asit, doğal yollarla elde edilmiş kabul edilebilir.
Effervescent tabletler (vitamin C tabletleri, ağrı kesici şekerlemeler) sitrik asit ve sodyum bikarbonatın suyla temas ettiğinde gerçekleşen klasik bir asit-baz reaksiyonu üzerine kuruludur. Sitrik asit + Sodyum bikarbonat → Sodyum sitrat + Su + Karbon dioksit (CO₂). Açığa çıkan CO₂ gazı, çözeltinin köpürmesini ve aktif maddenin hızla çözünmesini sağlar. Tipik formülasyonda sitrik asit anhidröz (anhidröz form kritik, çünkü nem reaksiyonu erken başlatır) ve sodyum bikarbonat 1:1 ile 1:2 oranlarında karıştırılır. Bu mekanizma aynı zamanda banyo bombalarının da temelidir.
İkisi de gıdada kullanılan zayıf organik asitlerdir, ancak farklı yapı ve etkilere sahiptirler. Sitrik asit trikarboksilik asit yapısındadır, üç asidik fonksiyonel grup içerir ve daha güçlü tamponlama kapasitesi sunar; %1 çözeltisinin pH'ı yaklaşık 2,2'dir. Sirke (asetik asit) tek karboksilik asit grubuna sahiptir ve karakteristik sirke kokusu vardır; %5 sirke çözeltisinin pH'ı yaklaşık 2,4'tür. Sitrik asit nötr koku ve tatta, daha keskin asidik aromaya sahiptir. Şelat etkisi (metal iyonlarını bağlama) sitrik asitte çok daha güçlüdür. Bu nedenle çoklu işlevsellik gereken formülasyonlarda sitrik asit, sadece asit etki istenilen yerlerde sirke tercih edilir.
Düşük konsantrasyonlarda (kozmetik formülasyonlarda %0,05-2 oranında) sitrik asit cilt için son derece güvenli ve faydalıdır; hatta cildin doğal pH'ına uyum sağladığı için sıklıkla tercih edilir. Ancak saf form veya yüksek konsantrasyon (>%10) doğrudan cilde uygulandığında tahriş, kızarıklık ve hassasiyet oluşturabilir. Gözle temas halinde ciddi tahriş yapar ve mutlaka bol suyla yıkanmalıdır. Açık yara veya hasarlı cilt üzerine yüksek konsantrasyon uygulanmamalıdır. AHA peeling formülasyonlarında %5-10 aralığında profesyonel kullanım yaygındır ancak bu tür konsantrasyonlarda uygulamadan sonra mutlaka güneş koruyucu kullanılmalıdır.
Sitrik asit hem oral tüketim hem de topikal uygulama açısından hamilelik döneminde güvenli kabul edilen bileşenler arasındadır. Vücut tarafından doğal olarak metabolize edilir ve Krebs döngüsünün doğal bir parçasıdır. Hamilelik döneminde tüketilen meyveler ve içeceklerle alınan miktarlar zaten kozmetik kullanımdan kat kat fazladır. Topikal uygulamalarda da düşük konsantrasyonlarda (cilt bakım ürünlerindeki gibi) güvenlidir. Yine de yüksek konsantrasyonlu peeling işlemleri (özellikle %10 üzeri) hamilelikte ya hekim onayıyla yapılmalı ya da emzirme sonrasına ertelenmelidir. Bebek bakım ürünlerinde de bebek dostu pH ayarlamak için kullanılan güvenli bir bileşendir.
Sitrik asit anhidröz form higroskopik özellik gösterir; yani havadaki nemi çekerek topaklanma eğilimindedir. Bu nedenle orijinal ambalajında, ağzı sıkıca kapalı şekilde, serin (15-25°C) ve kuru bir ortamda, doğrudan ışıktan uzak saklanmalıdır. İdeal nem oranı %60 altındadır. Nemli ortamda saklandığında zamanla "kek" oluşturarak sertleşebilir; bu durumda performans kaybı yaşanmaz ancak ürün dağıtılmadan kullanılması zorlaşır. Doğrudan demir veya alüminyum kaplarda uzun süre depolanmamalıdır; korozyon riski vardır. Cam, paslanmaz çelik veya gıda kalitesi plastik ambalajlar uygundur. Doğru saklama koşullarında raf ömrü en az 24 aydır.
Klasik banyo bombası formülasyonunda sitrik asit ve sodyum bikarbonat (kabartma tozu) reaksiyonu temel mekanizmadır. Tipik tarif: 1 birim sitrik asit + 2 birim sodyum bikarbonat (örn. 100 gr sitrik asit + 200 gr sodyum bikarbonat). Bu temel karışıma esans yağları (%1-2), bitkisel taşıyıcı yağlar (%5-10), kuru bitki yaprakları, çiçek yaprakları ve doğal renklendiriciler eklenir. Tüm bileşenler kuru olmalı; nem reaksiyonu erken başlatır. Anhidröz form bu nedenle kritiktir, monohidrat formundaki su molekülü reaksiyonu hızlandırabilir. Karışım kalıplara sıkıştırılır ve 24 saat kurutulur. Suyla teması karakteristik fokurdayıp köpüren etkiyi yaratır.
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
Kargo ve Ödeme Bilgileri
Saat 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir
Ort. 1-3 iş gününde teslim edilir (Cumartesi dahil)
Kapıda ödeme seçeneği yoktur
Siparişleriniz İstanbul'dan gönderilmektedir
İlgili Ürünler
Askorbik Asit (Ascorbic Acid) – Saf C Vitamini | E300 Farmakope
Fiyat aralığı: 149,90 ₺ - 699,90 ₺
Laktik Asit %80 (Lactic Acid)
Fiyat aralığı: 199,90 ₺ - 999,90 ₺
Salisilik Asit (Salicylic Acid) – BHA Eksfoliant Gözenek & Akne Aktifi | %99 Saflık
Fiyat aralığı: 199,90 ₺ - 899,90 ₺
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.